10476 鰻裂き包丁 鞘付 江戸裂きうなぎ包丁 6寸 刺身包丁 黒檀黒水牛柄

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バカラ1980年頃 Harcourt ゴブレット擦れ有No2
サイズ
全長  330mm
刃長  180mm
幅   元55mm～先38mm
厚み  元6.5mm～先4.0mm
重さ 340ｇ
鋼材： MKV10ステンレス鋼 
柄： 黒檀黒水牛角八角柄
硬度  約HRC61
製法 真空焼き入れサブゼロ処理
鞘 花梨木鞘
裏押し、平研ぎ（V字）、裏すき、徐々に薄くする、状態は非常に良いです。
本刃付け、錆びにくい。
刃の角度をほぼ最薄レベルまで研磨しました。
小刃はほとんど消えてしまいましたので、刃の状態は究極の切れ味を実現しています。
そのため，すぐにご使用いただけます。
完全に手研ぎで時間もかかっているため、その価値も非常に高くなります。
切れ刃は最小角度まで研削し、ヘアライン仕上げを施しています。

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カテゴリー:
キッチン・日用品・その他##キッチン・食器##調理器具
商品の状態:
新品、未使用
配送料の負担:
送料込み(出品者負担)
配送の方法:
未定
発送元の地域:
大阪府
発送までの日数:
3~7日で発送
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Update Time:2025-04-16 16:18:49


10476 鰻裂き包丁 鞘付 江戸裂きうなぎ包丁 6寸 刺身包丁 黒檀黒水牛柄
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17175.00 円